Ezo’ya uğramadan edemem

Gürcistan seyahatimde kendime sorduğum sorular olmuştur.  Tiflis’te bulunan Gürcü dilinde “Avlu” anlamına gelen “Ezo”da bu mekanlardan birisi..

Tiflis’te yaşıyor olsam nerede otururdum (ya da oturmak isterdim), hangi parkın hangi ağacın altında kitabımı okurdum, balık için hangi restorana, ekmek için hangi fırına, kahve için hangi kahvehaneye giderdim, sokakta en çok hangi kediyi kayırırdım (bulabilirsem tabi) diye düşünmekten alıkoyamam kendimi.

Keşifler yapmayı ne kadar çok seviyorsam, yaşadığım yerde biryerlerin müdavimi olmayı da o bir kadar severim. Bu herzaman böyle oldu. Seyahat etmenin getirdiği özgürlük ile beraber şehirleri, sokakları, insanları ve kendin eskiyen duvarlarını hissetmek artık daha kolay.

Sadece yaşadığım şehir için geçerli değil, bir seferden fazla gittiğim her yerde, daha önceden gelip de çok beğendiğim noktalara muhakkak tekrar tekrar giderim. İşte böylesine müdavimi olacağım bir kafeyi Gürcistan’a gittiğim zaman başkent Tiflis seyahatimde buldum.

Kafenin ismi, Gürcüce “Avlu” anlamına gelen Ezo. Kocaman bir avlu içinde yer alıyor olmasından ötürü bu ismi almış. Tiflis’in eski mahallelerinden Sololaki’de yer alan Ezo’nun insanı sakinleştiren bir enerjisi var. Hani kucağında uyuyan kedi ile sen de mayışırsın ya, onun gibi. Huzur veren bu hava içeri adımımı atar atmaz sardı beni.

Genç ve ilgili, birbirinden güzel ve yakışıklı personeli, çalan müzikleri, kokusu ile kara kıştan çıkıp bahara papatya açmış çayırlıklar gibi bir yer dersem kesinlikle abartmış olurum evet, ama ben çok sevdim burayı. Sakin, gösterişten uzak ama bir o kadar da sıra dışı bir yer burası.

Başkent Tiflis’te yaşıyor olsaydım, muhtemelen bu yazıyı bir bardak siyah çay ve lavantalı kurabiyeler ile birlikte, Ezo’nun en köşesindeki masada yazıyor olurdum.

Burası geleneksel Gürcü Mutfağının en iyi örneklerini bulabileceğiniz bir yer değil. Ama yemeklerin tamamı mevsimsel, yerel ve büyük bir kısmı ise organik malzemelerle hazırlanıyor. Lezzetler daha çok basit, ev yemekleri tadında. Gürcistan’ın farklı bölgelerinden getirdikleri peynirlerle hazırladıkları tabaklar ile, ülkeye özgü değişik peynir çeşitlerini tatma imkanı tam benlik. Fiyatlar ucuz, porsiyonlar büyük.

Bundan sonraki seyahatlerimde Tiflis’e her gittiğimde, bir bardak çay ya da kahve için dahi olsa bu güzel ve harika mekan Ezo’ya uğramadan bu şehre veda edemem.

Adres: G. Kikodze St. 16 / Sololaki – Tiflis Tel:+995 32 299 98 76

Tiflis’e nasıl gidilir?

Komşu ülkelerimizden Gürcistan’nın başkenti olan Tiflis, Batum ya da Kutaisi gibi diğer şehirlere göre daha modern bir görünüme sahiptir. Bunun en büyük sebeplerinden biri elbette başkent oluşu ama Tifles’e avrupa ülkelerinden çok sayıda turistin gelmeside etkenlerden birisi.. Türkiye’den Gürcistan’a gitmek için hava ya da karayolu tercih edebilirsiniz. Uçak ile Batum, Kutaisi ya da Tiflis’e direk uçuşlar bulunmaktadır. Karayolu ile ise İstanbul ve Antalya’dan kalkışlı araçlar bulunuyor.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.